ほんのりごま油風味を活かして創作フレンチ！三國シェフ考案レシピ

40年間以上にわたり日本のフランス料理界を牽引してきたレジェンド・三國清三シェフが考案した、ごま油の風味を活用した創作フレンチのレシピをご紹介します。

「合わせる食材を引き立てる風味で使いやすい」と三國シェフも太鼓判を押す日清銀印天好麻油。今回はその日清銀印天好麻油を用いた5品を考案していただきました。爽やかな前菜から食べごたえのあるメインまで、食材も多彩に展開。どれもお客さまの満足を引き出す魅力にあふれた品々です。

レシピをストレートに参考にするもよし、自分流に応用してもよし。手軽にお店のメニューをバージョンアップできます。三國シェフの発想もぜひ参考にしてください。

日清銀印天好麻油を使用した三國シェフの感想は下記をご覧ください。

【活用事例】日清銀印天好麻油の香りとコクをフランス料理に活かす

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