一人ごはんが人気の理由とは？ #solodate(ソロデート)が映す今どきの価値観

【Ｚ世代に学ぶ！食のスタイル】は、次世代の消費者であるＺ世代（１６〜３０歳）の食に対する価値観やトレンドから新しい視点を学び、皆さまのビジネスに役立つヒントをお届けします。

今回は、一人での食事をあえて楽しむＺ世代の一人ごはんスタイルに注目します。株式会社野村総合研究所の調査によると、Ｚ世代の５０％（女性では６１％）がＳＮＳ疲れを感じており、そのうち８４％が「積極的に一人で行動することがある」と回答しました。この意識は、外食や中食などの食シーンにも大きな影響を与えています。

〈出典〉「Ｚ世代の“ＳＮＳ疲れ”から生まれる独り行動ニーズ」（株式会社野村総合研究所）

そもそもＺ世代とは？

デジタルツールが日常に当たり前に存在する中で育った１９９０年代中盤～２０１０年代前半に生まれたＺ世代については、以下の記事で詳しく紹介しています。ぜひご覧ください。

話題の「キャンセル界隈」。食事よりも○○を優先するＳＮＳ世代

#solodate（ソロデート）って？

広がる一人ごはんの楽しみ方

ソロデート、ソロ活、ソロダイニング、おひとりさま、ぼっち飯など様々なキーワードで語られていますが、今、一人ごはんは大きなトレンドのひとつです。若年層の価値観やインサイト研究を推進するＮＥＷ ＳＴＡＮＤＡＲＤ社のシンクタンクによると、ＳＮＳ疲れからの解放やセルフケアをきっかけに２０２３年頃から海外を中心に広まったＴｉｋＴｏｋ発のトレンド「♯ｓｏｌｏｄａｔｅ（ソロデート）」は、投稿件数２３万件を超えており、若い世代のおでかけに関する価値観の変化を映し出しています。

※TikTok は、ティックトック エルティーディー．の商標または登録商標です。

♯ｓｏｌｏｄａｔｅのごはん投稿内容を見ると、自分のペースでじっくり味わいながら料理と向き合う外食をしている動画や、テイクアウトした中食の惣菜で一人公園ピクニックでリフレッシュ気分を満喫する動画なども多く、一人で行動することのポジティブな側面を発信しています。

一人行動は「友達がいない」「寂しい」という従来のマイナスイメージは変化し、「一人だからこそ、充実した時間が過ごせる」「マイペースに体験の追求ができる」「一人の時間を大切にできる」というプラスイメージが広がり、Ｚ世代のセルフケアとして一人ごはんを支えているのです。

「一人で食べる＝孤独」はもう古い？

Ｉｎｓｔａｇｒａｍでリアルタイムを共有

※Instagram は、インスタグラム・リミテッド・ライアビリティ・カンパニーの商標または登録商標です。

Ｚ世代は「ソーシャルネイティブ」とも呼ばれるように、ＳＮＳが日常の一部です。一方で常に情報を追い続けることに疲れを感じやすい世代でもあります。そんな中で「Ｉｎｓｔａｇｒａｍストーリーズ」は、一人行動の孤独感を和らげる役割を果たしています。

日本インフォメーション（株）の調査によると、Ｚ世代のＩｎｓｔａｇｒａｍ利用目的は「フォローしているアカウントの投稿閲覧」（５１.８％）が最多で、次いで「Ｉｎｓｔａｇｒａｍストーリーズに投稿する」（４６．８％）でした。

２４時間後には投稿が消える手軽さから、Ｉｎｓｔａｇｒａｍストーリーズは日常の共有や自己表現の場として活用されていることがわかります。

特に食事シーンの投稿は「♡」リアクションをもらったり、ＤＭ（ダイレクトメッセージ＝ＳＮＳのコメント機能のように他のユーザーに見られることなく、プライベートなやりとりが可能）で会話が生まれたりする機会も多く、たとえ一人ごはんでも誰かとゆるやかにつながっている感覚が得られるのです。

《Ｎ１インタビュー》会社員/２４歳・男性Ａさん

「一人だからこそ食事に集中できる。自分へのご褒美を記憶に残したい」

Ｑ．Ａさんは一人での食事はしますか？

Ｑ．一人で食べることに寂しさは感じませんか？

Ｑ．コロナ禍以降、一人行動は増えましたか？

Ｑ．一人ごはんの時間には、どのような意味がありますか？

まとめ：Ｚ世代の食に対する価値観

Ｚ世代にとって一人ごはんは孤独ではなく、セルフケアや充実した時間の手段としてポジティブに受け止められています。ＳＮＳを通じてゆるやかにつながりながら、記憶に残る食事を大切にする姿勢には、外食・中食の新しいヒントが隠されています。ぜひ参考にしてみてください。

⭐️外食・中食のビジネスヒント

Ｚ世代の価値観を知ることで、彼らのニーズに応えるビジネスチャンスを見つけることができます。インターネット調査やデプスインタビューを通じて得られた情報をもとに、Ｚ世代リサーチャーと一緒に外食、中食での新たなヒントとアイデアを探りました。

外食

🥯 「あの一皿を忠実再現！」体験“再現メシ”＋撮影コーナー

アニメや漫画に登場する“あの一皿”を再現したメニューは、Z世代にとって“推しとつながる食体験”。名場面を模した背景を用意した撮影コーナーを設けることで、来店動機を強化し、ＳＮＳ投稿や話題化を促進する仕掛けに。

中食（惣菜デリカテッセン）

🍅 １週間ストーリーで整える「曜日別のごきげんデリ」

月〜金の曜日に合わせて、色や栄養素が異なる惣菜を展開。月曜は黄（卵・かぼちゃ）で気分を明るく、火曜は緑（ブロッコリー・小松菜）で集中をサポート、水曜は赤（トマト・にんじん）でエネルギーをチャージ、木曜は茶（根菜・きのこ）でスタミナ補給、金曜は白（豆腐・大根）でリセット。曜日ごとの“意味ある選択”が「今日この惣菜を選ぶ理由」になり、継続購入とＳＮＳ拡散を後押し。

🕘 ちゃんと満たす「健康バランス夜９時ごはん」

「外食ではつい背徳メシに走りがちだけど、今日は整えたい」。そんなＺ世代の夜に応える“ちゃんと満たす”中食。照り焼き豆腐つくねに雑穀入りサラダなど、多品種で調理感のあるヘルシー惣菜で、遅い時間でも罪悪感なく「今日はしっかり食べた」と言えるセルフケア食に。自炊の手間なしで、満足と整いを同時にかなえる夜惣菜の定番に。

いかがでしたでしょうか？
Ｚ世代の価値観を理解することは、外食・中食ビジネスの新しいヒントにつながります。
次回もどうぞご期待ください。