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節分の売り場は大忙し!恵方巻の品質と作業性の向上

節分の売り場は大忙し!恵方巻の品質と作業性の向上

節分は、売上が大きく伸びる極めて重要なイベントですが、惣菜売り場にとっては大量の恵方巻を準備する必要があり、負荷がかかってしまうのも事実ではないでしょうか。

しっかりと準備をして十分な売上を獲得するために、前回の恵方巻商品の振り返りとイベントを乗り切るための対策についてチェックしましょう。

ぜひ資料をダウンロードのうえ、ご確認ください。

本レポートでわかること

・2024年の恵方巻商品

・恵方巻の価格傾向

・恵方巻メニューのご提案

・恵方巻の課題点

・恵方巻における炊飯油の効果

資料例

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